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食品種類繁多，各自標(biāo)準(zhǔn)不同。我給你說(shuō)一個(gè)總的概念： 食品安全與由消費(fèi)者攝入的食源性危害在消費(fèi)環(huán)節(jié)的存在狀況有關(guān)，由于食品鏈的任何階段均可能引入食品安全危害，必需對(duì)整個(gè)食品鏈進(jìn)行充分的控制。即食品安全必須通過(guò)食品鏈中所有參與方的共同努力來(lái)保證。

公益訴訟勘查檢測(cè)一體機(jī)

功能介紹：

1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無(wú)線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能。

3、檢測(cè)通道：≥12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

4、顯示方式：≥8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡(jiǎn)單。

5、配備新一代嵌入式熱敏打印機(jī)，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告和二維碼。

6、光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源，功耗更低。

7、采用USB2.0接口設(shè)計(jì)，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動(dòng)，并可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連，并且可用計(jì)算機(jī)控制儀器。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等。

8、儀器帶有監(jiān)管平臺(tái)。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問(wèn)題預(yù)估、預(yù)警

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知大部分來(lái)自于視覺(jué)。比起顏色暗淡的，會(huì)更傾向于選擇顏色鮮亮的食品，認(rèn)為這樣的才更新鮮，更健康。正是由于消費(fèi)者的這一誤區(qū)，鼓勵(lì)了一些不法生產(chǎn)者濫用添加劑。紅鴨蛋、被染黃的黃花魚(yú)、漂白饅頭等，都是由于消費(fèi)者對(duì)顏色、氣味過(guò)分追求，使得食品不經(jīng)過(guò)處理就賣(mài)不出去。

以肉類為例，正常情況下，無(wú)論是牛肉、豬肉還是羊肉，經(jīng)過(guò)烹炒后，肉類的紅色會(huì)變成比較深的褐色。但一些超市或餐館中的炒牛肉、羊肉、羊肉串做熟之后還是粉紅色，這是因?yàn)槿庵屑恿讼酰簿褪莵喯跛徕c。它在肉里變成亞硝酸，然后被還原成一氧化氮。