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食品添加劑可以延長食物的保存時間。在食品添加劑中添加防腐劑，可防止食物因微生物肆意傳播而變質(zhì)，極大地延長食品的保質(zhì)期。同時，還可延緩食品氧化變質(zhì)，使食品的穩(wěn)定性和耐藏性大大提高;

食品安全現(xiàn)場快速檢測儀

功能介紹：

1、一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實(shí)現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果。

2、儀器具有多品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫。

3、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

4、儀器具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。

5、高靈敏度，高檢測精度，高重復(fù)性精度，掃描式高精度光學(xué)傳感器。

6、儀器具有重新校準(zhǔn)、鎖定、恢復(fù)出廠設(shè)置功能。

7、結(jié)果判定線可修改，對照值標(biāo)定值可保存，斷電不丟失數(shù)據(jù)。

食品添加劑提高了食品的色香味。在加工過程中，有些食品會發(fā)生色變、變味，這需要一些助劑，如：著色劑、漂白劑、香辛料等，這樣一方面可以改變食品的風(fēng)味和質(zhì)地，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。