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食品安全不能一概面論，它并不是指食品中不含有任何危害物,在實際生活中,并不是所有的危害物都會造成隱患,有些物質需要杜絕,有些物質財只是需要控制劑盤。比知前面提到的食品添加劑在國家規(guī)定的允許劑量范磨內是合理合法的,也是安全的,但是一-旦超標就有可能導致健康害,也就是劑量中毒,因此,應該為能害物設立一個安全含量標準,也就是閾值,控制其劑量。

追求*的保護也是不現實的,因為標準和經濟支持度和科學技術有關,因此要在產業(yè)發(fā)展和消費者能接受的程度之間選擇一個合適的平衡點,這就是法規(guī)效益評估。

在食品安全生產中引人編碼系統(tǒng),對食品生產全過程進行跟蹤與追湖,建立從農場到餐桌的食品安全供應謎的跟蹤與追溯信息體系,也就是國際上采用的雙耳標簽、動物護照.身fen證等方法,用來記錄大型動物產品的來源,但這種系統(tǒng)常會受到標簽丟失.

產品性能：
1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有wifi聯網上傳、4G聯網傳輸、GPRS無線遠傳、網線連接功能，快速批量上傳數據。
2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。
3、新一代高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印或批量打印檢測報告和二維碼。
4、儀器帶有監(jiān)管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數據分析處理與數據統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預估、預警
5、一體化主機,包含食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。 
6、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。 
7、膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。 
8、CT線自動識別，無需手動調整。 
9、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。
10、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。 
11、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
12、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。 
13、內置強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫。 
14、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。
15、結果判定線可修改，對照值標定值可保存，斷電不丟失數據。
16、兼容市場上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，極大增強用戶使用體驗。