食品快速檢測(cè)設(shè)備主要用于檢測(cè)食品中存在的不安全的成分，如工業(yè)酒精冒充食用酒精制作假酒的、腌制食品和過夜剩菜中的有毒物質(zhì)等，都可以檢測(cè)出來，這些是影響食品安全的重要因素，對(duì)人的身體有很大的傷害，甚至危害生命。滿足衛(wèi)生檢驗(yàn)部門、食品加工行業(yè)、餐廳、校園食堂等部門對(duì)涉及到食品安全領(lǐng)域細(xì)菌和環(huán)境物體表面的檢測(cè)。
食品快速檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)原理：根據(jù)待檢測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑能夠發(fā)生特異性反應(yīng)，生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長可見光會(huì)產(chǎn)生選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，其規(guī)律呈現(xiàn)服從朗伯—比爾定律。
食品快速檢測(cè)設(shè)備產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、主機(jī),包含食品安全檢測(cè)模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)模塊、膠體金免疫層析檢測(cè)模塊。
2、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測(cè)樣品，不同的檢測(cè)通道可同時(shí)檢測(cè)不同的樣品項(xiàng)目。
3、靈敏度，高檢測(cè)精度，高重復(fù)性精度，掃描式高精度光學(xué)傳感器。
4、儀器帶有監(jiān)管平臺(tái)，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)區(qū)域食品安全長短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警
5、整體操作快速、安全、便捷，樣品處理簡(jiǎn)單省力。
6、一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場(chǎng)及流動(dòng)檢測(cè)使用需求，能夠在同一軟件下實(shí)現(xiàn)所有檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)，并可通過同一窗口直觀顯示檢測(cè)結(jié)果。
7、具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等；具有重新校準(zhǔn)、鎖定、恢復(fù)出廠設(shè)置功能。
8、內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息。
